→ 左岸讀書,一如既往。

愿以美食配生活

2015-05-12 . 閱讀: 4,293 views

文/夏天的風

生活得最有意義的人,并不就是年歲活得最大的人,而是對生活最有感受的人。——盧梭

中午跟新同事去吃拉面,拉面一份7元,刀削面8元一份,五個人吃,不到40元,量大的很,出來又各自吃了冰激凌,還捎帶了杭州灌湯小籠包,依然是個大餡多皮薄,價格實惠。我工作這幾年,長年在外,去過不少城市,北上廣,幾個省會城市,還有一些三線城市,以及那些被我們稱之為鄉下的小地域,回想之前在那些地方落腳時吃過的快餐,覺得這個價格很便宜,并且不以今日物價來比,單單論實際價格。

這就是回到家鄉的第二體會,平價消費,適合生活。第一體會當然是在美麗春天,倍感親切,與家人團聚,頗為享受。今天因餐品想起那些在外地獨享過的美食和與前同事們大朵快頤的佳肴,遂來評一評給我印象深刻的東西,當然,不僅僅因價格給我印象深刻,還有味道。

記得在東營上學的時候,喜歡學校北門的涼皮。也就是2009年前后,大份才3元5角,除了常見的薄一些的白色米皮,還有黃色和黑米的,皮質厚厚的,吃起來Q又香滑,那涼皮的味道,之后再未遇到過。旁邊的燒餅1元5角兩個,也挺大。一般一個女生,如果只吃涼皮,也只要一個2元5角的小份。燒餅帶餡,單獨吃的話兩個也飽飽的了。后來參加工作,在撫順南站發現賣涼皮的,價格剛好翻了一翻,味道和量也不比之前了。我在東營還有一個地方念念不忘,就是北門的吉阿婆,一家自選麻辣燙,味道不錯,價格可以,開了我吃麻辣燙的先河,一發不可收拾。提到這,必然講一講撫順的麻辣拌,如果你吃過,你也應該會喜歡。麻辣拌是撫順人在麻辣燙基礎上發明的,跟麻辣燙相似,只不過是煮熟后瀝干水分,加各種調料拌勻后食用,有甜酸口味、麻辣口味等,非常受歡迎。我跟著朋友推薦去吃的那家愛情麻辣拌,估計已是榜上有名。那麻辣酸甜的味道,吃到你味蕾失覺,依然愛的無法自拔。麻辣拌是撫順最有特色的小吃,報紙上曾報道,說網傳撫順麻辣拌一年能賣出3億份,吃剩的碗能繞地球兩圈。這個數字當然不可能是真的,因為撫順城區約有人口140萬人,照這個說法,每個撫順人每年要吃掉200多份才夠這個數,差不多天天都要吃了。盡管數據夸張,但不可否認的是,撫順麻辣拌確實很火。后來我曾去遼陽,排隊吃了一次雞架配麻辣拌,味道美,回程時忘了捎帶一份,到現在印象還很深。麻辣拌的價格也很平民,一份6元,后來漲了價,也算是平價小吃。

在撫順,天氣暖和的日子里,早上趕早市或者周末趕集,瓜果蔬菜便宜,味道原生態,香瓜上市,都不到1元1斤。玉米棒子還有1元4個的時候。東北人爽快,賣什么都是吆喝熱情。你買了東西,實惠不說,還討了好心情。這在以后好多地方都沒了這股子接地氣的勁兒。

后來去云南,見識了更便宜的水果,且論公斤賣。那里水果很甜,香蕉便宜的很,總之比海南的還要便宜。海南的什么便宜呢?印象中只有當季木瓜。那北方水果在海南島,就如同海外進口食品一樣,貴的離譜。最讓我乍舌的是,有一次發現富士蘋果在超市賣到了將近14元一斤。果真物以稀為貴。海南的海鮮也不實惠,興許地處大陸緯度較低,海水溫度高,肉質不夠緊實,以至于才離開沒幾日,除了味美的河蟹,其他統統忘掉味道了,連名字都記不起來了。比起曾經去過煙臺同學家吃海鮮,真是樣樣都占了下風,連記憶也不能奢望余留一分角落給它。

說來說去,印象最深的城市就是撫順。價格最平民化,飲食口味最心儀。其它城市也有她的特色,和我未嘗到的平價美味之物。大概是因為不喜歡,就失了興致。前幾天看微信公共號推送,有一篇文章講到,一個人讓你記憶深刻,讓你念念不忘,是因為他在你身上的烙印,對你一生的影響。城市亦然。我在那里步入社會,開始經濟獨立,也在那里認識了很多志同道合心意相通的朋友,還有過可以回頭講一講的個中故事,也吃遍了所謂的大街小巷的美食,嘗過帶辣根的生肉串,愛上了韓式烤肉和石鍋拌飯,對麻辣拌著了癮。

那些享用過的美食數也數不盡,下一次吃的,又到了你翻騰的記憶清單中,那些已然屹立的城市和鄉下走也走不完,總會有新的發展建設來披妝改貌,那些來來往往的人攏也攏不住,隨著過往的人流和各自的生活,被卷入了浩瀚人波中,或者成就了你今生念念不忘的故事。但是依然保持對這些事物的熱愛和探索,才不失年輕人般與日俱增的活力。

生命之旅迥異,如同歧路,或群山分界。因此你們走過更多的城市,體驗更豐富的平價美食,風味興許更獨特。這才是大千世界蕓蕓眾生惦念的生活的一部分。我,而今待在家鄉,也喜歡家鄉,開始去體會大街小巷的美食和民土民情,融入這里的生活。記憶總是慢慢的累積,多年以后,再回憶,便是穿越了時光,回去找到了那些美味之旅,其中有你有我,故事也變得意味深長。

美食

左岸記:民以食為天,一個人對任何事的考慮幾乎都比不上他對吃飯的考慮那么真誠,一個人在飯前可能是個悲觀的宿命論者,而在飯后則可能成為信仰意志自由的樂觀主義者。在現在這個溫飽問題基本解決的世界里,吃什么,怎么吃,哪里吃成了吃飯的首要問題。去一地方,如果沒有吃過那個地方的美食,誰也不會相信他真的懂得那個地方。

左岸

愛讀書,愛生活!

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